我本身不常喝咖啡，雖然看了老友記那么久，但是下午2點(diǎn)后喝一杯咖啡，晚上就會(huì)讓我睡不著，越不常喝就越對(duì)咖啡因敏感。出國(guó)玩的時(shí)候偶然的機(jī)會(huì)參觀了一個(gè)咖啡加工廠，漲了不少關(guān)于咖啡的知識(shí)，比如咖啡豆是分公母的，這里分享給愛(ài)喝咖啡的讀者朋友。

1. Arabica、Robusta、Liberica. 咖啡樹(shù)有73個(gè)品種，其中對(duì)人類有經(jīng)濟(jì)意義的有3種，就是Arabica、Robusta、Liberica這三種。

2. Male & female coffee beans---roasted--- roasted male & female coffee beans. 咖啡豆采集以后先區(qū)分公母，然后烘培，最后分出烘培后的公豆和母豆?？Х榷构麑?shí)里，如果含有一?？Х榷?，那么是公豆，如果含有兩?？Х榷?，那么是母豆。公豆一般是圓的，而母豆是扁的，按照概率，公豆一般占產(chǎn)量的5%-10%，比母豆要貴。從效果來(lái)看，母豆咖啡喝多了會(huì)心悸，焦味更大，公豆咖啡相對(duì)口感更好，對(duì)身體的刺激要小，是更上乘的咖啡豆。

3. Bad beans are for instant coffee. 咖啡豆分為好豆和壞豆，壞豆就直接用來(lái)做三合一的速溶咖啡，知道真相的我眼淚流下來(lái)。

4. Female beans are what you see in Starbucks. 母豆比公豆的產(chǎn)量要大，它們?nèi)チ四睦锬?，其?shí)就是在星巴克等咖啡廳里看到的那種一大袋一大袋的扁扁的咖啡豆。

5. Kopi Luwak. 大名鼎鼎的貓屎咖啡。印尼有一種麝香貓，通過(guò)嗅覺(jué)可以選出最好的咖啡果實(shí)，在它們的胃里去掉了那種咖啡的苦澀味，然后咖啡豆它們無(wú)法消化，就排出體外，被人們收集后用來(lái)做出非常昂貴的咖啡。對(duì)于人類來(lái)說(shuō)，這種麝香貓相當(dāng)于幫助我們節(jié)省了搜索的時(shí)間、還去掉了很難人工去除的咖啡豆的苦澀味。

無(wú)論你是否是咖啡的重度使用者，無(wú)法否認(rèn)的一個(gè)事實(shí)是，這是一個(gè)世界性的流行飲料，我最愛(ài)的老友記的主要場(chǎng)景就設(shè)置在咖啡屋里，他們喝的大概是母豆咖啡，不過(guò)這不重要，重要的是，和誰(shuí)一起喝，對(duì)嗎？

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作者簡(jiǎn)介：

Leon，哈爾濱工業(yè)大學(xué)畢業(yè)，雙語(yǔ)心理治療師。前尚友雅思版頻道主編，擅長(zhǎng)美語(yǔ)，老友記骨灰粉，愛(ài)好HipHop和養(yǎng)狗?，F(xiàn)居北京，擁有自己的心理工作室。

（中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)英語(yǔ)點(diǎn)津 丹妮 祝興媛）